บจก. ดรากอน คิง ช็อคโกแลต
จากโกโก้ไทย
สู่ Dragon King Chocolate
จุดเริ่มต้นที่ไม่ได้เริ่มจากช็อกโกแลต
เรื่องราวของ Dragon King Chocolate เริ่มต้นขึ้นเมื่อประมาณ 20 ปีก่อน ในช่วงที่ครอบครัวของเราทำธุรกิจส่งออกดอกไม้แห้งและของตกแต่ง โดยหนึ่งในสิ่งที่ทำให้เราได้รู้จักกับโกโก้ในเวลานั้น คือ “ผลโกโก้แห้ง”
จากจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ นี้ เราค่อย ๆ มองโกโก้มากกว่าเพียงสินค้า และเริ่มสนใจสิ่งที่อยู่เบื้องหลัง ตั้งแต่ต้นโกโก้ คุณภาพของเมล็ด กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว ไปจนถึงเกษตรกรผู้เป็นต้นทางของวัตถุดิบ
ช็อกโกแลตที่ดี เริ่มต้นก่อนถึงโรงงาน
จากต้นโกโก้ สู่เมล็ดที่มีคุณภาพ
01 ต้นพันธุ์
สนับสนุนต้นพันธุ์และให้คำแนะนำในการเริ่มต้นปลูกโกโก้
02 การปลูกและดูแล
03 การติดตาม
04 หลังการเก็บเกี่ยว
ให้ความรู้เกี่ยวกับการหมักและการจัดการเมล็ดหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญต่อคุณภาพของโกโก้
05 ตลาดรับซื้อ
เครือข่ายเกษตรกรของเรา
เครือข่ายเกษตรกร
ประเทศไทย · ลาว · เมียนมา
จากความรู้เรื่องโกโก้
สู่ช็อกโกแลตของเราเอง
คำถามนั้นกลายเป็นหนึ่งในจุดเริ่มต้นของ Dragon King Chocolate
จากโกโก้ที่เริ่มต้นในสวน เรานำเมล็ดมาผ่านกระบวนการผลิตที่เชียงใหม่ และพัฒนาเป็นช็อกโกแลตในแบบของเรา
จากโกโก้ไทย สู่ช็อกโกแลตที่เชียงใหม่
โกโก้ที่เราใช้ในผลิตภัณฑ์ของ Dragon King Chocolate มาจากประเทศไทย 100%
เมื่อเมล็ดโกโก้แห้งมาถึงเรา กระบวนการผลิตต่อจากนั้นเกิดขึ้นที่เชียงใหม่ ตั้งแต่การคั่ว การแยกเปลือก การบด การทำช็อกโกแลต การ Temper และการขึ้นรูป ก่อนจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ของ Dragon King Chocolate
→
→
→
→
→
→
85% Dark Chocolate
เข้มข้นในแบบของ Dragon King
มาร์ซิแพน
เยลลี่มะม่วง
แอปริคอต
FROM OUR CACAO TO YOUR CHOCOLATE